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El CRISPR se asoma a los surcos europeos

publicado
DURACIÓN LECTURA: 9min.
organismos genéticamente modificados
CC Sozvezdiel
A quien apueste por alimentos vegetales radicalmente naturales y ecológicos –entendido lo “natural” como la reducción a cero de toda intervención humana en la genética de las plantas–, le sorprenderá saber que, de no haber hecho nuestros ancestros más remotos una selección y cruce de los frutos del almendro, hoy serían amargos y tóxicos, a causa del cianuro que contenían los originales. Para entendernos: ni las almendras actuales, ni el tomate, ni el maíz, ni otros tantos cultivos han sido ajenos a proc ...

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