El cuidado de los niños y de los mayores en las sociedades del Primer Mundo a menudo se hace a costa de mujeres inmigrantes que dejan de cuidar a sus propios hijos en el país de origen.
Últimamente ha saltado la alarma de la malnutrición infantil. Pero esta vez es justo lo contrario de lo que se nos viene a la cabeza: malnutrición por exceso. Niños obesos, diabetes infantil son las nuevas epidemias de los países ricos.
Leon Kass ilustra el hondo significado humano de el humilde acto de comer, que, realizado al modo verdaderamente humano, abre a la comunión y a la hospitalidad.
